Biscoitinhos de Amêndoas

Pessoal,

Fiz estes biscoitinhos para presentear minhas amigas no natal.

Mas é uma ótima pedida para fazer no final de semana para receber alguns amigos em casa. É só não colocar estes detalhes de natal que fiz com massa americana.

Sabe aquela vontade de comer todos os biscoitinhos do pote? A casa fica tão cheirosa no preparo destes biscoitos e quando vc come, eles derretem na boca!

Que marravílha!!! Como diria Claude Troisgros, rs.

Um presente para nossos leitores. Receitinha abaixo:

 

 

INGREDIENTES:

- 500g de amêndoas inteiras sem casca

- 100g de farinha de trigo

- 2 colheres de chá de fermento em pó

- 200g de açúcar

- Canela em pó (1 colher de sopa para a massa e outra porção a gosto para a cobertura)

- 1 ovo inteiro

- 1 colher de sopa de manteiga sem sal

- Água fria (inicialmente 1 colher de sopa. E depois vai colocando um pouquinho mais até a massa dar o ponto)

- 200g de Glaçúcar (açúcar de confeiteiro)

- Suco de 1 limão

PREPARO:

- Misturar bem as amêndoas moídas, a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar e a colher de sopa de canela em pó.

- Acrescentar o ovo e a manteiga. Continue misturando.

- Acrescentar água até chegar ao ponto certo da mistura.

- Depois, misturar tudo muito bem com as mãos até formar uma massa boa para abrir com um rolo.

- Abrir a massa até ficar toda ela com uma espessura de 3 milímetros.

- Recortar os biscoitos com cortadores em formatos de sua preferencia.

- Dispor os biscoitos na travessa com papel manteiga.

- Levar os biscoitos ao forno pré-aquecido numa temperatura entre 180ºC e 200°C.

- Deixá-los assar por cerca de 20 minutos, até eles começarem a ficar ligeiramente dourados.

- Depois de esfriar, pincelá-los com uma mistura de glaçúcar com suco de limão e canela em pó.

Rendimento: Três fornadas

Com açúçar,

Ilza Gonçalves